家族のためのメモリアル写真雑貨アドバイザーべら美のブログ・静岡県伊豆の国市

ペーパークラフトを楽しみながら写真整理できる「メモリアル写真雑貨」講師のブログ。静岡県伊豆の国市

砂肝の新境地。炒めるより好きかもしれない「砂肝の酢の物」

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砂肝の酢の物

千葉のかさこ塾生みたじゅんさんが
私の無茶ぶりリクエストに応えて
ライブ配信で作ってくれたのを
翌日真似っこした。

砂肝は好きでよく食べるけど
焼き鳥や炒め物ばかりで
茹でて漬ける、というのは初めて。

砂肝は5㎜くらいにスライスして茹で

かぼすと同割のしょうゆを合わせた

ポン酢に漬ける

一緒に刻みネギをたっぷり入れると◎


これはハマりそう!

本当は完成した後
冷蔵庫でひと晩寝かせるらしいんだけど
美味しすぎて
出来上がったそばから家族でコリコリ。

なんとか翌朝の分を死守して
冷蔵庫にしまい込んだ。



1個余ったかぼすは
どうしてくれようかしら。

お酒を飲む人なら
チューハイにギュッ!でいいけどね~
私は見かけ倒しでめちゃ弱なので
やっぱりお料理かな。
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無駄にオシャレに加工した

砂肝とかぼす画像。

九州では砂肝はスライス済みで

店頭に並んでいるらしい。

かぼすはまさかの伊豆の国市産

本場大分の全国シェアが95%だから

残り5%の一部ってこと。超貴重。


最近かさこ塾界隈から
料理の腕前をディスられている
みたじゅんさんですが
その正体は
メディカルアロマと骨格整体の
サロン・スクールを経営する

凄腕オーナー!

カラダもハートも元気になるサロン
FineFlavor(ファインフレーバー)
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